处暑之后，由寒冷的夏天渐渐向秋天过渡到炎热的节气。广东省中医院珠海医院清领未病中心主任成杰辉主任中医师讲解，台风过后，广东天气重返高温，大部分地区秋老虎侵袭，高温天气下人体更容易呕吐多，阴液乏，且温燥气候不易伤阴津，更容易经常出现皮肤紧绷、眼干涩、口唇及鼻咽黏膜潮湿、小便干结深奥等问题，此均肺主皮毛、燥气伤肺之象。秋气不应肺，肺喜润恶燥，此时饮食道家应该侧重“清”、“惠”，切不可过早进补，以免燥更加丰。成杰辉主任为市民引荐几款此时适合的汤方，想到哪一款更加合适你。

　　沙参百合杨家鸭汤　　【材料】：北沙参、百合、麦冬各30克，杨家鸭肉500克，陈皮5克，生姜2片。　　【制法】：以上食材洗涤后，一起进煮，煮沸适度，大火浸泡后，并转成小火煮2小时，水煮调味才可。

　　【功效】：益胃生津、滋阴润燥。合适皮肤及口鼻黏膜潮湿、小便干结之人。

　　川贝银耳鹧鸪汤　　【材料】：鹧鸪300克、川贝、南杏各15克，银耳30克，蜜枣2枚。　　【制法】：鹧鸪屠宰后洗涤切块，其余食材洗涤后一起放进煮中，煮沸适度，大火煮开后，小火煮2小时，水煮调味才可。　　【功效】：滋阴润燥、化痰止咳。

合适阴虚肺燥或温燥伤肺、腹痛有痰之人。　　白果腐竹糖水　　【材料】：白果75克，腐竹40克，鸡蛋2个，冰糖适度。　　【制法】：白果去壳，放进锅中加水煮开，炒过来衣去芯。

腐竹用水泡进后切段，鸡蛋覆没可用。将白果放进锅中，煮沸适度，大火浸泡后改为小火煮30分钟，重新加入腐竹，再行熬15分钟，放入鸡蛋，最后重新加入冰糖调味。　　【功效】：滋阴养颜、清热解毒润燥。

合适阴液偏虚或兼具肺热阴伤、肺燥干咳之人。　　雪梨马蹄椰汁丝　　【材料】：雪梨100克，马蹄100克，椰浆350ml，冰糖适度。

　　【制法】：雪梨和马蹄洗涤后去皮切粒，放进锅中，放入椰浆和适度清水，大火煮开后改为中火熬5分钟，最后重新加入冰糖才可。　　【功效】：清肺润燥、甘凉生津。合适肺燥阴伤、鼻腔腊口渴之人。

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